Per tutte le cose buone che ci dà da mangiare, noi dovremmo proteggere al massimo la terra, l' acqua e l' aria che sono i 3 elementi fondamentali per l'uomo ( insieme al sole ), quando mangiamo un frutto o un ortaggio dovremmo ringraziare la terra e Dio ( che non è bigotto ) che ce lo hanno dato. Questi frutti della terra andrebbero mangiati per lo più crudi in modo da preservare tutte le loro propietà nutritive in fatto di enzimi e vitamine, la cottura altera e spesso annulla il valore vitaminico e in più il cibo cotto comporterà uno sforzo digestivo maggiore. Comunque penso che ci voglia un' alternanza fra cibi cotti e crudi perché credo nel principio della macrobiotica dello yin e dello yang e il nostro corpo secondo me ha bisogno, specialmente in inverno, anche di cibi cotti con valenza energetica yang.
L' inquinamento dell' acqua, dell' aria e della terra è il cancro della nostra epoca, l' umanità si sta avvelenando da sola, si rovina da sola in nome del profitto. Io sono contro gli inceneritori e contro le discariche, tutto dovrebbe essere riciclato! Ma ovviamente l' ecologia non basta, bisogna anche dare da mangiare a tutti quelli che non hanno da mangiare e combattere le discriminazioni in atto fra gli umani ( omofobia, transfobia, razzismo ecc. ) e quelle verso gli animali non umani ( specismo ).
E bisogna avere rispetto per chi ha stili di vita e modi di essere diversi dal nostro, senza catalogarli come "malati" , "diversi" ecc.
Nessun commento:
Posta un commento