Importanza assoluta della vitamina b9 o acido folico

Questa vitamina la possiamo trovare nei vegetali crudi ( o davvero poco cotti ) ed è di fondamentale importanza per l' organismo. ne sono particolarmente ricchi la bietola ( le cosiddette erbette ) e gli spinaci ma anche tutte le altre verdure a foglia verde scuro e ne sono ricche anche le arance e i pomodori, ovviamente crudi ed anche fragole, lamponi, melone e papaya.  È molto importante questa vitamina perchè contribuisce a tenere bassi i livelli dell' omocisteina, un aminoacido dannoso per il corpo umano. Molto indicati i succhi di bietola o spinaci .