1) Sostituire le proteine animali con le proteine vegetali.
Alimenti ricchissimi di proteine vegetali sono i Legumi: la soia è il legume che contiene più proteine ma ci sono anche le lenticchie, i fagioli, i piselli, i ceci, le cicerchie, le fave, i lupini.
In molti negozi trovate anche hamburger di soia, panatine di soia, polpette di soia, lasagne al ragù di soia (mmmmm buonee ) ma anche bistecche di lupino....
2) Dare molta importanza alla frutta e alla verdura. Ricordiamoci che la verdura a foglia verde scura è ricchissima di ferro.
3) mangiare pane integrale e/o cereali integrali ( questo è molto importante per avere l' aminoacido metionina )
4) Per quanto riguarda la vitamina b12 io mangio i cereali per la prima colazione arricchiti con la vitamina b12 ma anche yogurt di soia arricchito con vitamina b12
Gli animali ve ne saranno grati.
Baci a tutti
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